Menu à 30€

Entrées

  • Aumônière de maroilles aux pommes chutney d’abricot

  • Crevettes flambées au whisky, Et son feuilleté de panais basilic

  • Filets de rouget déglacées de citron gingembre

Plats

  • Filet de merlu en croûte de « biscuit tuc et chorizo »

  • Tartare de bœuf français préparé maison

  • Filet mignon de porc en croûte de ch’ti roux

Desserts

  • Pomme caramélisée, caramel beurre salé, glace cannelle

  • mi-cuit à la glace bulgare

  • Pavlova revisitée mangue , coulis de rhubarbe