Menu à 30€
Entrées
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Aumônière de maroilles aux pommes chutney d’abricot
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Crevettes flambées au whisky, Et son feuilleté de panais basilic
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Filets de rouget déglacées de citron gingembre
Plats
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Filet de merlu en croûte de « biscuit tuc et chorizo »
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Tartare de bœuf français préparé maison
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Filet mignon de porc en croûte de ch’ti roux
Desserts
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Pomme caramélisée, caramel beurre salé, glace cannelle
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mi-cuit à la glace bulgare
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Pavlova revisitée mangue , coulis de rhubarbe
