Menu à 36€
Assiette du pécheur
Entrées
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Assiette du pécheur
(huitres, crevettes roses,bulots, saumon fumé) -
Aumônière bayonne
(foie gras ,chutney d’abricot , et ananas ) -
Cuisses de grenouilles au beurre d ail
Starters
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fisherman’s platerogs
( whelks,pink,prawns,oysters,smoked salmon) -
Bayonne ham parcels filled with foie grasa and pineapple
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Frogs legs and sparsley butter
Plats
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Sole meunière
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Pavé de taureau foie gras
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Cabillaud hollandaise yuzu
Courses
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Sole "meunière"
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Bull fillet with duck foie gras
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Cod in a Lemon sauce
La Sole
Profiterole revisitée
Desserts
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Crème brulée au brownie
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Profiterole revisitée au caramel beurre salé ou chocolat
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Tarte citron revisitée, crème de citron Biscuit et meringue
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Desserts
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Creme brulée with brownies
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Profiterole salted butter fudge or chocolate
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meringue lemon cream
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*Le fumet de poissons et le fond de veau sont fabriqués maison
*Fish and veal and prepared in our kitchen